Мясоперерабатывающий цех Расково запущен в эксплуатацию и загружен заказами на сто процентов.
В день здесь перерабатывается до 12 тысяч голов кур. Живую птицу привозят с птицефабрик Республики Марий Эл, Нижегородской и Саратовской областей.
На сегодня в цехе трудятся 45 человек. Основной состав коллектива сформирован, взаимодействие между подразделениями налажено, за счет чего удалось повысить производительность труда. Если раньше команда предприятия успевала в смену переработать до 7 тысяч голов, то сейчас та же численность сотрудников обрабатывает за смену 12 тысяч голов кур-несушек.
– Отмечу, что у нас в штате работают только профессиональные технологи, которые полностью контролируют качество продукции, – объяснил руководитель цеха мясопереработки Эдуард Эдуардович Икаев.
В новом цехе предусмотрен весь цикл переработки: от поступления живой птицы до ее разделки и производства мясопродуктов.
Цех занимает площадь 5000м2, на которой размещены офисные помещения, два санпропускника, два склада пластиковой тары для транспортировки живой птицы и готовой продукции, цех обслуживания, собственная котельная, холодильное оборудование площадью 450м2, очистные сооружения. Все помещения соответствуют требованиям СанПиН к пищевым производствам.
– Здание было приобретено по программе «Промышленная ипотека» при участии
Минпромторга, а реконструкция проводилась при участии Минсельхоза Саратовской области, – рассказал директор ГК «Саратов-Птица» Дмитрий Вячеславович Иванов. – Благодаря этой поддержке нам удалось в сжатые сроки построить и запустить востребованное в регионе производство по переработке куриного мяса.
Цех продолжает активно развиваться: дополнительно закуплено четыре новых холодильных рефрижератора и дизельная электростанция мощностью 200 кВт, которая гарантирует бесперебойную работу при отсутствии электричества. В планах – покупка дополнительного специализированного транспорта, чтобы увеличить объемы перевозки птицы.
